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吃植物油和吃動物油有什么區別哪種好?
加入時間:2021-01-15 10:01:41 瀏覽

         隨著生活水平的提高市面上售賣的食用油也是品類繁多讓人眼花繚亂,螺旋榨油機自榨的花生油、玉米油、大豆油、紫蘇油、橄欖油,還有什么動物油。

食用油中含有很多的營養素就是脂肪,脂肪是由甘油和脂肪酸組成,脂肪酸可以分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸(包括單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸),大家平常所吃的食用油中通常都包含這兩類脂肪酸,只是其組成比例不同而已。
 
        一般而言,動物脂肪多由飽和脂肪酸組成,它們在常溫下以固態形式存在,比如豬油、羊油、牛油等動物油脂。
 
       植物油脂多由不飽和脂肪酸組成,其常溫下以液態形式存在,比如大豆油、花生油、玉米油、亞麻籽油等油脂。
1、要限量
 
不論什么油,吃多了都會增加肥胖、血脂異常等問題的發生風險。建議成年人每日食用油的量控制在25g—30g,約白瓷勺2—3勺(滿滿的)。
 
2、建議購買小包裝油
 
購買食用油,推薦購買不同樣的小包裝油脂,生活中更替使用,攝入多樣且均衡的不飽和脂肪酸。當然,也可選擇多種不飽和脂肪酸配比而成的調和油(前提是關注食品標簽上的“油脂配比”)。3、選擇等級更高的油
 
一般油桶的標簽上會有級別的標注,比如一機、二級、三級。多種食用油都有其各自的“質量等級”,級別的限定主要是通過油品的色澤、不溶性雜質的多少、口感等指標進行劃分。
 
3.這些油要少吃
 
對于豬油、牛油、羊肉等動物葷油,棕櫚油、氫化植物油、椰子油,以及反復使用的油脂等 ,要少吃或者不吃。
 
4.“寶寶”也該吃油
 
     脂肪的攝入對于嬰幼兒的生長發育有重要作用,“寶寶”膳食脂肪的主要來源就是以奶類為代表的動物性食品和食用油。從寶寶6個月開始添加輔食之后,首先應該保證奶類食品和動物性食品的攝入量,以植物性食品為主的寶寶應該在餐食中適量添加油脂。
     綜上所述,無論購買什么食用油,螺旋榨油機自榨的也好,去商場購買桶油也好,植物油動物油都好,大家要做到靠譜選油,科學限油,健康吃油。
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